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 Nougat

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RoMaIn
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MessageSujet: Nougat   Dim 26 Mar - 14:45

Est ce que l'une d'entre vous connaitrais la recette du nougat ,car j'en rafole vraiment et je cuisine un peu(enfin quasi a chaque fois que l'on recois et parfois en semaine) j'ai deja essayer d'en faire mais ca a foiré...

donc voila j'attend vos recette et vos tit truc pour ce dessert qui est si savoureux :)
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Elo
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MessageSujet: Re: Nougat   Dim 26 Mar - 16:26

En voici une...

150 g de sucre glace
5 càs de miel
2 blancs d'oeufs
150 g d'amandes entières mondées très légèrement grillées
1 poignée de pistaches ou de noix mélangées

Cuire à feu doux, le sucre,, le miel et les blancs d'oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse et épaississe (pour savoir si la cuisson est satisfaisante, laisser tomber une cuillerée du mélange dans un verre d'eau froide; s'il durcit immédiatement, retirer la cesserole du feu et incorporer les amandes et les pistaches ou noix mélangées . Verser le mélange sur un plan de travail saupoudré de sucre glace. Former une boule. Recouvrir un plat de papier sulfurisé . Y presser la pâte en veillant à ce qu'elle s'étale aux 4 coins. Recouvrir de papier sulfurisé . Poser des poids dessus jusqu'à ce que le nougat soit complètement refroidi. Couper en carrés conserver dans une boîte hermétique .



J'en cherche d'autres...
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RoMaIn
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MessageSujet: Re: Nougat   Lun 27 Mar - 17:03

ok merci bien
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aurore
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MessageSujet: Re: Nougat   Mer 29 Mar - 22:11

sa fais du nougat en barre comme ont achète?
tu nous diras si tu as réussi et si s'étais bon ;b;

_________________

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MessageSujet: Re: Nougat   

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Nougat
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