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 recettes MAP

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ysany
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MessageSujet: recettes MAP   recettes MAP EmptyLun 9 Mai - 18:05

comme promis

BRIOCHE.
1yaourt nature (150g) ou du fromage blanc
2oeufs battus
1c a s de jus de citron **
40g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
sel
60g de beurre
370g de farine
1 sachet de levure briochin
Mets les ingrédients dans la cuve en respectant l'ordre décrit ci dessus.
programme basic 1 .
** je n'ai pas mis de citron je n'en avais pas par contre j'ai ajouté des pépites de chocolat !


PAIN BRIOCHE DES ILES
190 ml de lait de coco
2 oeufs
1/2 cuillère à soupe de rhum
1 cuillère à café de sel
30 g de beurre
400 g de farine T55
1 cuillère à café de cannelle en poudre
1 cuillère à café de gingembre poudre
2 sachets de sucre vanillé
15 g de sucre roux (ou un peu plus)
1 sachet de levure
50 g de raisins secs noirs farinés à rajouter au bip
Programme Pain sucré - 750g – clair

PAIN
-400g d'eau
-1 peu d'huile
-1cc et demi de sel
-2 verres doseurs de farine francine spécial pain
-" " " normale
-1 sachet de levure boulangère

prog.1 croute moyen

Sinon j'achète chez "Francine" la farine aux céréales et je fais comme ils disent sur la pqt : il est très bon
et pareil pour le pain de campagne !

j'ai d'autres recettes je te les mettrais + tard
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ysany
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MessageSujet: Re: recettes MAP   recettes MAP EmptyMar 10 Mai - 16:19

voilà j'ai trouvé un site qui parle du pain et en particulier des map il y a bcp de recette


http://www.ktp-concept.com/pains-brioches-et-cie/index.php?sid=b99ca8325683e5deb3b11c2ec9fb83cd :at:
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aurore
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MessageSujet: Re: recettes MAP   recettes MAP EmptyMar 10 Mai - 16:27

merci beaucoup t'ai adorable :bdf:

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MessageSujet: Re: recettes MAP   recettes MAP EmptyLun 23 Mai - 22:11

j'ai essayer la farine francine pain de campagne et pain normal et je prend la levure francine et s'est très bon sinon pour le pain je fais avec de la farine t55 280ml d'eau, 1cuillère et demi de sel 500gr de farine,1 sachet de levure boulanger sur pain bien cuit et gros pain a la position pain normal

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viti
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MessageSujet: Re: recettes MAP   recettes MAP EmptyVen 23 Déc - 20:38

Waouhhhhhhhhh suis trop contente, merci pour la recette de la brioche, j'en cherche une qui convienne à la MAP, super je vais en faire une pour le réveillon de noel, à déguster en famille autour d'une tisane :d:
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ysany
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MessageSujet: économie : farine   recettes MAP EmptyJeu 13 Avr - 16:05

depuis quelques temps j'achète ma farine spéciale pain chez Al;i ou chez Li;l et les pains sont excellents de plus il n'y rien d'autre à rajouter si ce n'estque de l'eau ! car le sel, et la levure y sont déjà et à 0.75 euro le kilo je fais 2 pains de 750 g ce qui ne revient pas cher pour du multicéréales ou campagne,..!
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MessageSujet: Re: recettes MAP   recettes MAP EmptyJeu 13 Avr - 22:43

ah je savais pas qu'il en fesais merci du tuyau j'irais voir a ldll

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MessageSujet: Re: recettes MAP   recettes MAP EmptySam 15 Avr - 13:05

hum, je vais préparer une brioche à mes hommes !!!
Avez-vous une marchine qui permet de ne faire aussi que la pate ??
Bon, je vais me servir de la MAP pour la pate et ensuite je la tresserais et la mettrais au four traditionnel... je vous dirais ce que ca donne.
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aurore
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MessageSujet: Re: recettes MAP   recettes MAP EmptySam 15 Avr - 13:29

oui j'ai 13 programme dont un pate

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MessageSujet: Re: recettes MAP   recettes MAP EmptySam 15 Avr - 15:47

ok, j ai pareil, c est laquelle ta machine ???
Nous l avions eu en cadeaux de mariage au tout début ou on commencait à en voir, c est une Breuville la mienne... j en suis contente même apres 4 ans et apres avoir vu tous les modèles plus recents.
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barbara
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MessageSujet: Re: recettes MAP   recettes MAP EmptyLun 17 Avr - 17:28

J'ai essayé la Francine pour la brioche et .........elle n'est jamais montée
J'aurai bien essayé la recette tout en haut du poste mais c'est quoi la farine? bisous
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ysany
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MessageSujet: Re: recettes MAP   recettes MAP EmptyVen 21 Avr - 18:39

barbara a écrit:
J'ai essayé la Francine pour la brioche et .........elle n'est jamais montée
J'aurai bien essayé la recette tout en haut du poste mais c'est quoi la farine? bisous

pour les brioches j'utilise la T45 !
Si ça ne monte pas est-ce tu as bien vérifié de ne pas faire toucher ton sucre ou ton sel avec la levure ?
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MessageSujet: Re: recettes MAP   recettes MAP EmptySam 29 Avr - 0:30

j ai pas repondu tout de suite mais la mienne etait tres bonne, mon p tit mari n a même pas attendu qu elle ait completement refroidi tellement ca sentait bon. Sinon, elle avait bien gonflee et avec de la farine traditionnelle fluide de Carrefour... Miam.
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aurore
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MessageSujet: Re: recettes MAP   recettes MAP EmptySam 29 Avr - 1:28

la mienne de machine s'est une séverin avant j'avais une simple pétrin je l'ai changer pour une double pétrin pour avoir un pai plus grois
pour la farine pour faire une bribri je prends n'importe qu'elle farine normale en t45

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